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豆奶的營養(yǎng)價值

發(fā)布時間:2021-10-07 17:26:00點擊:971

豆奶的養(yǎng)分價值:

(1) 卵白質 豆奶中的卵白為植物卵白,一致容量的優(yōu)質豆奶與牛奶的卵白質含量根本相當。
 
(2) 礦物質 豆奶中鈣質比牛奶略低,但鐵質是牛奶的10倍。臨時飲用豆奶,對缺鐵性貧血病的醫(yī)治很有協(xié)助。
 
(3) 脂肪酸 豆奶中含有亞油酸、亞麻酸等少量不飽和脂肪酸,個中亞麻酸均勻含量為6.8%。人體消化率可高達97.5%。別的,豆奶中維生素E和卵磷脂的含量也均高于牛奶的含量。
 
(4) 膽固醇 豆奶不含膽固醇,臨時飲用有助于人體心血管的硬化,對冠芥蒂、動脈硬化的防治也有很好的結果。
 
(5) 雙歧因子 豆奶含有較多低聚糖等自然雙歧因子,而在雙歧因子感化下,腸道內的雙歧桿菌敏捷增殖,善腸道內菌群情況,促進養(yǎng)分物質的接收。研討標明,雙歧桿菌所發(fā)生的雙歧菌素能無效地延緩衰老,促進推陳出新。


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